古代日本以打渔为生,但海鱼的特点是离开海水即死。古代日本人往往把鱼拿到家里已经不新鲜了,迫不得已就在抓到鱼后马上用小刀切开食用,刚开始受不了生味,所以加...
选择自己喜欢的烹调方法来制作就可以了,日本人吃河豚的方法有很多种,最经典的就是把河豚做成刺身,这种制作方法,...
不过即使你不怕中毒,吃河豚也要考虑下荷包:由于其捕获量逐年减少的缘故,河豚的价格不断上涨,近年来平均每条高达15万日元,而且还供不应求,需要提前几个月订位,才有...
河豚之死讲述的是河豚喜欢在桥墩附近游泳,却总撞在桥墩主子上,然而并不知道绕开柱子游,只气得浮在水面上,最终被老鹰叼走。河豚之死寓意不知道错误的根本在哪,...
像毒品一样一吃就戒不掉,从江户时期开始,日本人就经常嗜吃河豚。日本为此专门认真地研究了河豚。河豚有毒的主要是...
河豚的肝脏是有毒的,命令禁止食用,但是据说很美味,于是身为河豚老饕的坂东三津五郎就要去一试,赞不绝口。最后不...
河豚又被称为河鲀鱼,它的肉质细嫩、鲜美,曾有“吃了河豚,百味不鲜”之说。中国《水产品卫生管理办法》明确规定:...
河豚的做法是,在专业厨师的操作下,去除掉河豚身上有毒的部分,然后再把河豚的肉片成片,而这些肉片还要放在水流下...
在日本这个岛国里面,人们依海而生,自然对于鱼类产品接触的很多,尤其是日本的生鱼片文化更是名传四方,所以可以推...
日本人对河豚最常见的就是生吃,吃河豚的时节一般是在一、二月之间,大多数人认为这个时候的河豚味道最鲜美,生食最宜。常见的料理方法是所谓的“菊盛”,也就是先...
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